Hej, inni piekarze! Ostatnio dostałem kilka pytań dotyczących używania 9 -calowej kwadratowej puszki do robienia ciasta kawy. I jako dostawca 9 -calowych puszek do ciasta kwadratowego, jestem tutaj, aby dać ci niski - w dół, czy to dobry pomysł, czy nie.
Po pierwsze, porozmawiajmy o podstawach ciasta kawowego. Ciasto kawowe jest zwykle wilgotnym, delikatnym ciastem, które często jest aromatyzowane cynamonem, orzechami, a czasem na polewy Streusel. To ulubiony śniadanie lub brunch i ma mieć ładną, równomierną konsystencję.
Teraz rozmiar i kształt puszki ciasta mogą naprawdę wpłynąć na to, jak potoczy się ciasto kawowe. Kwadratowa puszka o powierzchni 9 cali ma określoną objętość. Obszar kwadratowej puszki o powierzchni 9 cali wynosi 9 x 9 = 81 cali kwadratowych. To przyzwoita ilość miejsca dla ciasta kawowego.
Jedną z największych zalet używania kwadratowej puszki o powierzchni 9 -calowej jest to, że nadaje ciasto kawowe ładny, kwadratowy kształt. Może to być świetne do przecinania schludnych plasterków, zwłaszcza jeśli serwujesz je na zgromadzeniu. A jeśli robisz ciasto kawowe z polewą Streusel, kwadratowy kształt zapewnia więcej krawędzi dla tej pysznej, chrupiącej polewy, na której można usiąść.
Ale są też pewne rzeczy, na które należy uważać. Czas pieczenia może być inny w porównaniu z użyciem okrągłej cyny. Ponieważ kwadratowa puszka ma więcej krawędzi, ciasto może upiec nieco szybciej wokół narożników. Musisz uważnie na nim obserwować i być może obrócić puszkę w połowie procesu pieczenia, aby zapewnić równomierne pieczenie.
Porównajmy to z innymi wypiekami. Na przykład, jeśli myślałeś o użyciu15 -calowa taca do pizzy, to zupełnie inna bestia. Taca na pizzę jest znacznie płytsza i ma znacznie większą powierzchnię. Używanie go do ciasta kawowego spowodowałoby bardzo cienkie ciasto, które mogłoby szybko wyschnąć. Ciasto rozłożyło się zbytnio i straciłeś tę ładną, gęstą konsystencję, z której znany jest ciasto kawowe.
Z drugiej strony a11 x 17 w blachy ciastek z silikonowymi uchwytaminie jest również najlepszym wyborem. Jest przeznaczony do ciastek i chociaż ma podobny prostokątny kształt do kwadratowej puszki, jest nadal dość duży i płytki. Twoje ciasto kawowe byłoby bardziej podobne do cienkiego ciasta, które może nie być przytulnym, gęstym ciastem kawowym, do którego dążisz.
A12 szklanki muffinkito kolejna opcja, którą możesz wziąć pod uwagę. Ale robienie ciasta kawy w formie muffinów to zupełnie inny przepis. Musiałbyś znacznie dostosować konsystencję ciasta i czas pieczenia. I nie dostaniesz tego pojedynczego, dużego ciasta kawowego, który jest idealny do dzielenia się.
Jeśli chodzi o przepis, może być konieczne wykonanie kilku poprawek, jeśli używasz kwadratowej puszki o powierzchni 9 cali. Jeśli twój przepis dotyczy okrągłej puszki, może być konieczne nieznacznie zmniejszyć ilość ciasta. W przeciwnym razie ciasto może się przepełnić. Dobrą zasadą jest rozpoczęcie od około 2/3 do 3/4 zalecanej ilości ciasta dla okrągłej cyny o podobnej wielkości.
Porozmawiajmy teraz o materiale kwadratowej puszki o powierzchni 9 cali. Większość tych, które dostarczam, jest wykonana z wysokiej jakości aluminium. Aluminium jest świetnym przewodnikiem ciepła, co oznacza, że ciasto kawowe upiecze równomiernie. Nie reaguje również z ciastem, więc nie musisz się martwić o żadne smaki. I jest łatwe do czyszczenia, co jest dużym plusem dla każdego piekarza.
Kolejną rzeczą do rozważenia jest powłoka nie -kijowa. Dobra powłoka non -kijowa na kwadratowej puszce o powierzchni 9 cali sprawi, że po upieczeniu będzie to proste. Nie będziesz musiał się martwić, że ciasto się trzyma i rozpadnie.
Czy możesz użyć 9 -calowej kwadratowej puszki do ciasta do kawy? Absolutnie! Przy odrobinie regulacji procesu pieczenia możesz uzyskać pyszne, doskonale w kształcie ciasta kawy.
Jeśli chcesz zdobyć wysoką - wysokiej jakości 9 -calową kwadratową puszkę do ciasta na przygody na ciasto na kawę, chciałbym usłyszeć od ciebie. Niezależnie od tego, czy jesteś domowym piekarzem, czy profesjonalistą w branży spożywczej, mogę zapewnić najlepsze wypieki w świetnych cenach. Skontaktuj się ze mną, aby rozpocząć dyskusję na temat zamówień, a pozwólmy, abyś pieczył niesamowite ciastka kawy!
Odniesienia
- Profesjonalny podręcznik pieczenia przez stowarzyszenie pieczenia
- The Art of Cake Making by Baker's Journal